Mae coginio sefydlu wedi bod yn duedd gegin sy'n tyfu'n gyson ers blynyddoedd bellach, ac mewn rhai mannau mae'n llawer mwy na thuedd. Pam y poblogrwydd? Mae byrddau coginio sefydlu yn feistri ar y newid cyflym. Maent yn ddigon ysgafn i doddi menyn a siocled, ond yn ddigon pwerus i ddod ag 1L o ddŵr i ferwi mewn llai na phum munud.
Hefyd, gyda sgyrsiau cynyddol am wahardd stofiau nwy oherwydd pryderon diogelwch ac amgylcheddol, mae sefydlu yn dod yn ddewis arall hyd yn oed yn fwy deniadol. Mae ymwybyddiaeth gynyddol defnyddwyr yn helpu byrddau coginio ac ystodau sefydlu gyda'r dechnoleg coginio uwchraddol hon i ennill troedle.
Er eu bod yn ymdebygu i losgwyr pen llyfn trydan, nid oes gan fyrddau coginio sefydlu losgwyr o dan yr arwyneb coginio. Mae coginio sefydlu yn defnyddio ynni electromagnetig i gynhesu potiau a sosbenni yn uniongyrchol. Mewn cymhariaeth, mae byrddau coginio nwy a thrydan yn gwresogi'n anuniongyrchol, gan ddefnyddio llosgydd neu elfen wresogi, ac yn trosglwyddo egni pelydrol i'ch bwyd.
Fel y gallwch ddychmygu, mae'n llawer mwy effeithlon gwresogioffer coginioyn uniongyrchol yn lle anuniongyrchol. Mae sefydlu yn gallu darparu tua 80% i 90% o'i egni electromagnetig i'r bwyd yn y badell. Cymharwch hynny â nwy, sy'n trosi dim ond 38% o'i ynni, a thrydan, a all reoli tua 70% yn unig.
Mae hynny'n golygu bod byrddau coginio ymsefydlu nid yn unig yn cynhesu'n llawer cyflymach, ond mae eu rheolaethau tymheredd yn llawer mwy manwl gywir. "Mae'n ymateb ar unwaith yn yr offer coginio," meddai Robert McKechnie, rheolwr datblygu cynnyrch yn Electrolux. "Gyda radiant, nid ydych yn cael hynny."
Gall byrddau coginio ymsefydlu gyrraedd ystod eang o dymereddau, ac maent yn cymryd llawer llai o amser i ferwi na'u cymheiriaid trydan neu nwy. Yn ogystal, mae'r wyneb coginio yn aros yn oer, felly does dim rhaid i chi boeni am losgi'ch llaw.
Mae hyd yn oed yn bosibl rhoi tywel papur rhwng padell ffrio spattering a llosgydd ymsefydlu, er y byddech am gadw llygad ar hynny. Cofiwch, nid yw'r top coginio yn mynd yn boeth, ond mae'r sosban yn mynd yn boeth.
Ar bob cyfrif bron, mae sefydlu yn gyflymach, yn fwy diogel, yn lanach ac yn fwy effeithlon na nwy neu drydan. Ac ydym, rydym wedi cynnal profion popty cynhwysfawr yn ein labordai i gefnogi'r honiad hwnnw.
Yn Reviewed, rydym wedi profi'n drylwyr y mwyafrif o'r byrddau coginio a'r ystodau sy'n gwerthu orau ar y farchnad - gan gynnwys llawer o fodelau sefydlu. Gadewch i ni gloddio i mewn i'r niferoedd.
Yn ein labordai, rydyn ni'n cofnodi'r amser mae'n ei gymryd i bob llosgwr ddod â pheint o ddŵr i dymheredd berw. Ymhlith yr holl ystodau nwy rydyn ni wedi'u profi, yr amser i ferwi ar gyfartaledd yw 124 eiliad, tra'n pelydrolbyrddau coginio trydan130 eiliad ar gyfartaledd - gwahaniaeth prin amlwg i'r rhan fwyaf o ddefnyddwyr. Ond sefydlu yw'r brenin cyflymder clir, gyda chyfartaledd o 70 eiliad yn bothellu - a gall y byrddau coginio sefydlu mwyaf newydd ferwi hyd yn oed yn gyflymach.
Yn ystod y profion, rydym hefyd yn casglu data ar ystodau tymheredd llosgwyr nwy, trydan ac anwytho. Ar gyfartaledd, mae byrddau coginio sefydlu yn cyrraedd tymheredd uchaf o 643°F, o gymharu â dim ond 442°F ar gyfer nwy. Er y gall byrddau coginio trydan pelydrol fynd yn boethach - 753 ° F ar gyfartaledd - maen nhw'n cymryd llawer mwy o amser i oeri wrth newid o wres uchel i wres isel.
Nid oes gan ystodau sefydlu unrhyw broblem coginio'n isel ac yn araf, chwaith. Trowch "llosgwr" sefydlu i lawr ac, ar gyfartaledd, mae'n mynd mor isel â 100.75 ° F - a gall byrddau coginio ac ystodau sefydlu mwy newydd fynd hyd yn oed yn is. Cymharwch hynny â byrddau coginio nwy, a all fynd i lawr i 126.56 °F yn unig.
Er ein bod wedi darganfod y gall byrddau coginio trydan pelydrol ostwng i 106 ° F, nid oes ganddynt yr union reolaeth tymheredd sydd ei angen ar gyfer tasgau mwy cain. Ar gyfer sefydlu, nid yw'n broblem. Nid yw dull gwresogi uniongyrchol y maes electromagnetig yn amrywio, felly gallwch chi gadw mudferwi cyson heb losgi'r bwyd.
Gyda choginio anwytho, does dim rhaid i chi dreulio gormod o amser yn glanhau. Gan nad yw'r pen coginio ei hun yn mynd yn boeth, mae'n hawdd ei lanhau. "Dydych chi ddim yn cael llawer o fwyd wedi'i bobi pan fyddwch chi'n coginio," meddai Paul Bristow, rheolwr cynnyrch ar gyfer byrddau coginio yn GE Appliances.
Gan fod y wyddoniaeth yn profi bod coginio sefydlu yn gyflymach, yn fwy diogel, ac yn fwy effeithlon na nwy neu drydan, pam yr oedi? Dioddefodd ffyrnau microdon o gyfradd fabwysiadu yr un mor araf trwy'r 1970au, am yr un rheswm yn union: Nid oedd pobl yn deall y wyddoniaeth y tu ôl i goginio microdon, na sut y gallai fod o fudd iddynt.
Yn y pen draw, cyflwyno demos coginio cyfeillgar i PR, sioeau teledu, a gwerthwyr microdon a helpodd y dechnoleg i godi. Efallai y bydd angen strategaeth debyg ar gyfer coginio anwytho.
Os hoffech gael rhagor o wybodaeth am y popty sefydlu, cysylltwch â ni.
Ellen Shi
E-bost:xhg03@gdxuhai.com
Ffôn: 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
Amser postio: Mai-23-2023
