Gall coginio bwyd leihau rhai maetholion, fel fitamin C a rhai fitaminau B, ond mae maetholion eraill (fel lycopen mewn tomatos neu beta caroten mewn moron) yn fwy ar gael i'n cyrff os ydynt wedi'u coginio.coginio dagall mashine eich helpu i wneud mwy o fwyd iach.
Mae'n dda bwyta rhai bwydydd amrwd - fel ffrwythau ffres a saladau - fel rhan o'n 5 y dydd, ond nid oes angen i ni fwyta ein holl fwyd yn amrwd i gael diet maethlon.
Mae sut rydych chi'n coginio'ch bwyd yr un mor bwysig â ph'un a ydych chi'n ei goginio, o ran cynnwys maethol eich pryd. Gallai bwyta ein holl fwyd yn amrwd hefyd olygu ein bod ni'n brin o faetholion ac egni, fel y byddai'r amrywiaeth o fwydydd y gallwn ni eu bwyta. fod yn eithaf cyfyngedig.
Er ei bod yn wir y dylem fod yn bwyta mwy o ffrwythau a llysiau, mae arnom hefyd angen bwydydd eraill sydd angen eu coginio, fel carbohydradau â starts, i roi'r ystod lawn o faetholion i ni ar gyfer iechyd da. Mae coginio yn gwneud bwydydd protein, hyd yn oed rhai sy'n seiliedig ar blanhigion, yn haws ac yn fwy diogel i'w bwyta. Yn achos rhai corbys planhigion fel ffa Ffrengig, mae coginio yn hanfodol i gael gwared ar docsinau. Tra bod wyau, cig a physgod weithiau'n cael eu bwyta'n amrwd,coginiomaent yn eich helpu i osgoi gwenwyn bwyd.
Mae sut rydych chi'n coginio'ch bwyd yr un mor bwysig â ph'un a ydych chi'n ei goginio, o ran cynnwys maethol eich pryd. Er mwyn cadw mwy o fitaminau sy'n sensitif i wres, stemiwch lysiau'n ysgafn trwy ffwrn anwytho a stopio tra byddant yn dal i gael rhywfaint o wasgfa, yn hytrach na'u berwi i farwolaeth. Ceisiwch osgoi ffrio'n ddwfn neu ychwanegu brasterau dirlawn fel menyn, olew cnau coco, braster hwyaid, lard a ghee. Ac osgoi ychwanegu halen a siwgr tracoginio. Rhowch gynnig ar berlysiau a sbeisys yn lle hynny.
Cofiwch, amrywiaeth yw sbeis bywyd! Gadewch i fwyd amrwd addurno'ch plat gyda'i liwiau bywiog a'i flasau adfywiol. Peidiwch ag ofni danteithion wedi'u coginio a fydd yn pryfocio'ch blasbwyntiau gyda'u harogleuon blasus a'u gweadau hyfryd. Nawr, gadewch i ni droi'r gwres i fyny a mynd i mewn i'r deyrnas goginiol! Ymladdwyr nerthol yn y gegin, llawenhewch, oherwydd dyma lle mae'r hud yn datblygu'n wirioneddol. O stêcs wedi'u grilio'n llawn sudd i dro-ffrio blasus, SMZhob sefydluyn feistri ar drawsnewid deunyddiau crai yn weithiau celf coginio.
Felly, annwyl gariadon bwyd, yn lle pigo ochrau, gadewch i ni ganolbwyntio ar faethu ein cyrff trwy gymysgedd o amrwd abwyd wedi'i goginio. Dewch i ni ddathlu dau ryfeddod y byd coginio heb deimlo'r angen i'w gosod yn erbyn ei gilydd.
Amser post: Gorff-27-2023
